středa 16. prosince 2020

Vánoční pečení zdravěji s ořechy a mrkvičkou

Letošní Advent nepřeje společenským radovánkám z důvodů Covid epidemie, a tak se nemůže uskutečnit ani naše tradiční vánoční besídka se zpíváním koled pro rodiny s dětmi v Třebonicích, která měla být už dvacátá v pořadí. Zpívat si můžeme ale s dětmi doma sami a čím méně se smí chodit ven, tím více máme čas třeba na společné pečení cukroví. Přejeme všem klidné a zdravé Vánoce v rodinném kruhu. Tip na moje kreslené dárky od srdce najdete také zde: https://www.fler.cz/shop/madoby

Nemáte ještě dost napečeno na Vánoce? Pečení perníčků patří k vánočním tradicím mojí rodiny už od mého dětství a se svými třemi dětmi pečeme také. Pomáhaly úplně odmalička asi od dvou let a dnes moje šikovné dcery upekly i netradiční perníkové obličeje, výtvarný talent zděděný po přeslici se nezapře. Dalším tradičním původně židovským receptem jsou u nás ořechové karty, kde není žádný přidaný tuk jen ořechy, které jsou velmi zdravé. (recept najdete v mé druhé knize Bylinek na str.149.) Kdo má rád neobvyklé cukroví, může zkusit ořechové cibuláčky, z mojí první knihy Bylinky pro děti a maminky 


Ořechové cibuláčkystr.17. Do vánočního cukroví i dortu se hodí nejenom ořechy, ale i mrkvička, více o jejím léčivém působení najdete zde: https://svethomeopatie.cz/cs/3315-na-vanoce-mrkvicka-potesi-tva-ocicka

Ořechové cibuláčky 

2 větší cibule na 250g cibulové kaše

½ kostky másla

2 vejce + 1 lžíce soli + 6 lžic cukru

1 lžička prášku do pečiva

350 g hladké mouky

300 g vyloupaných a nahrubo nasekaných vlašských ořechů

Postup: Oloupané cibule nakrájíme na kostičky a pak rozmixujeme na kaši, odvážíme si z ní 250 g. Pak ji smícháme s rozpuštěným tukem, vejci a ostatními přísadami. Z těsta vykrajujeme lžící malé bochánky na pečící papír na plech a pečeme asi 20 minut v troubě předehřáté na 220 ºC.